Capsaicin

Capsaicin ist eine Art von Capsaicinoid, einer Kategorie von Alkaloiden, die oft in Früchten der Capsicum-Gattung der Familie Solanaceae vorkommen. Capsaicin ist bekannt für seine Rolle, Chilischoten scharf zu machen.

Hauptvorteile: Capsaicin und seine Analoga (z. B. Capsiate, ein nicht scharfes Capsaicinoid) zeigen vielversprechende Ergebnisse als ergogene Präworkout-Ergänzungen und führen zu kleinen Verbesserungen der Leistung bei kraftbasierten Übungen (z. B. Kniebeugen), wenn sie etwa 45 Minuten vor dem Workout eingenommen werden. Capsaicinoide wie Capsaicin könnten zu einem Gewichtsverlust führen, aber der Effekt scheint sehr gering zu sein, wenn er überhaupt existiert. Interessanterweise fanden zwei klinische Studien heraus, dass Capsaicinoide zu einer Verringerung von abdominalem/viszeralem Fett führten (ohne Veränderung des gesamten Körperfettniveaus). Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Capsaicin sind (z. B. Chili-Paprika), wird mit einem geringeren Risiko für frühe Todesfälle in Verbindung gebracht, möglicherweise vermittelt durch eine Reduzierung der Sterblichkeit aufgrund von Herzkrankheiten. Die topische Anwendung von Capsaicin kann bei Nervenschmerzen hilfreich sein, wobei analgetische Wirkungen im Zusammenhang mit diabetischer und HIV-assoziierter Neuropathie sowie bei Neuralgien durch Gürtelrose berichtet wurden. Topisches Capsaicin kann auch Schmerzen aufgrund von Arthrose verringern.

Hauptnachteile: Der Verzehr von Lebensmitteln, die Capsaicin enthalten, verursacht ein brennendes Gefühl im Mund, das unangenehm sein kann (obwohl einige Menschen es als angenehm empfinden, möglicherweise aufgrund der Endorphinausschüttung[1]). Topisches Capsaicin kann an der Anwendungsstelle ein brennendes Gefühl hervorrufen. Capsaicin kann ungünstige gastrointestinal (GI) Symptome hervorrufen (z.B. Bauchschmerzen, Durchfall und Sodbrennen), insbesondere bei hohen Dosierungen und bei Menschen mit GI-Erkrankungen (z.B. Reizdarmsyndrom, gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD))[2][3][4][5]. Es gibt einige Hinweise darauf, dass die GI-Symptome bei regelmäßiger Einnahme nachlassen, obwohl mehr Forschung nötig ist[6][7]. Fall-Kontroll-Studien haben häufig einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Chili-Pfeffer und einem höheren Risiko für Magenkrebs beobachtet[8]. Dieses Ergebnis bleibt jedoch umstritten, da die Evidenz von Fall-Kontroll-Studien ihre Einschränkungen hat und die China Kadoorie Biobank-Studie, eine der qualitativ hochwertigsten Studien zu diesem Thema, herausgefunden hat, dass Menschen, die häufiger Chili-Pfeffer konsumierten, tatsächlich ein geringeres Risiko für Magenkrebs zu haben schienen[9].

Die meisten Wirkungen von Capsaicin werden durch ein Protein namens transient receptor potential vanilloid subtype 1 (TRPV1) vermittelt. TRPV1 ist im gesamten Körper vorhanden, einschließlich der Mundhöhle, des Nervensystems, der Skelettmuskulatur und der Nebennieren. Durch die Aktivierung von TRPV1 kann Capsaicin das Gefühl von Wärme erzeugen (z. B. im Mund), die Schweißproduktion fördern, die Adrenalinfreisetzung anregen, die Stoffwechselaktivität in den Skelettmuskeln erhöhen und die sensorischen Neuronen hemmen, die für das Übertragen von Schmerzempfindungen verantwortlich sind.

Blood glucose Chaiyasit K, Khovidhunkit W, Wittayalertpanya S. Pharmacokinetic and the effect of capsaicin in Capsicum frutescens on decreasing plasma glucose level. J Med Assoc Thai. (2009 Jan)
Heart Rate Shin KO, Moritani T. Alterations of autonomic nervous activity and energy metabolism by capsaicin ingestion during aerobic exercise in healthy men. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). (2007 Apr)
Blood Pressure Yoshioka M, Imanaga M, Ueyama H, Yamane M, Kubo Y, Boivin A, St Amand J, Tanaka H, Kiyonaga A. Maximum tolerable dose of red pepper decreases fat intake independently of spicy sensation in the mouth. Br J Nutr. (2004 Jun)