Inulin

Inulin ist ein Fructan-Kohlenhydrat (d.h. eine Kette von Fructose-Molekülen) und löslicher Ballaststoff, der natürlich in einigen Pflanzen als Form der Energiespeicherung vorkommt. Während Inulin als Ergänzungsmittel eingenommen werden kann, kann es auch über die Nahrung mit Lebensmitteln wie Jerusalem-Artischocken, Chicorée, Spargel, Knoblauch, Zwiebeln, Weizen und Bananen konsumiert werden. Strukturell besteht Inulin normalerweise aus einer geraden Kette von Fructose-Zuckermolekülen, die durch eine Art von Bindung (eine ?-(2,1)-glykosidische Bindung) verbunden sind, die gegenüber menschlichen Verdauungsenzymen resistent ist. Aufgrund dieser Eigenschaft gelangt Inulin weitgehend unverdaut in den Dickdarm und dient als Nahrungsquelle für die Mikroben des Mikrobioms des Darms – hauptsächlich durch bakterielle Fermentation. Dieser Prozess führt zur Produktion von Verbindungen, die die menschliche Gesundheit beeinflussen können – wie z.B. kurzkettige Fettsäuren (SCFAs), während gleichzeitig das Wachstum von potenziell nützlichen Bakterien angeregt wird. Inulin kann je nach Länge seiner Fructosekette kategorisiert werden, was auch seine physikochemischen Eigenschaften (z.B. Löslichkeit, Fermentationsrate) beeinflusst. Langkettiges Inulin besteht in der Regel aus 10 bis 60 Fructose-Einheiten, während kurzkettiges Inulin aus 2 bis 10 Fructose-Einheiten besteht und als Fructooligosaccharid (FOS) oder Oligofructose bezeichnet wird. Gemeinsam werden kurzkettiges und langkettiges Inulin als „Inulin-Typ Fructane“ bezeichnet, was auf dieser Seite synonym mit „Inulin“ verwendet wird.

Die Hauptvorteile.. : Inulin ist am besten für seine präbiotischen Wirkungen auf das Mikrobiom des Darms bekannt, da es das Wachstum von Bakterien stimuliert, die im Allgemeinen als gesundheitsfördernd angesehen werden. Am häufigsten wurde festgestellt, dass Inulin die absolute Häufigkeit von Bifidobacterium-Arten erhöht. Es kann auch die Werte von Lactobacillus-Arten und Faecalibacterium prausnitzii erhöhen sowie die Werte von Clostridium-Arten (von denen einige potenziell pathogen sind) verringern, obwohl diese Effekte weniger konstant gefunden werden.[1][2] Regelmäßige Supplementierung mit Inulin kann die Blutzuckerregulation bei Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes verbessern,[3][4] LDL-Cholesterin reduzieren,[5] das Sättigungsgefühl erhöhen,[1] die Häufigkeit und Konsistenz der Stuhlbewegungen verbessern,[6][7] die Aufnahme von Calcium und Magnesium erhöhen,[1] und bei Menschen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit das C-reaktive Protein reduzieren.[8] Obwohl dies die Effekte sind, die in klinischen Studien am konstantesten beobachtet wurden, gibt es immer noch eine erhebliche Variabilität zwischen den Studien, und die Effekte tendieren dazu, in der Größe gering zu sein.

Die Hauptnachteile: Inulin gilt im Allgemeinen als sicher, und die Hauptnebenwirkungen sind gastrointestinaler Natur, bedingt durch das Gas, das während der bakteriellen Fermentation produziert wird. Mögliche Nebenwirkungen umfassen Blähungen, abdominelles Rumpeln oder Krämpfe, Aufblähung und Durchfall. Diese Nebenwirkungen können bei höheren Dosen und bei kurzkettigem Inulin (Oligofruktose, FOS) aufgrund schnellerer Fermentationsraten schlimmer sein. Ein langsames Steigern der Dosis kann dazu beitragen, die Toleranz zu verbessern. Ein großes Limit von Inulin ist, wie variabel seine Wirkung zwischen Individuen sein kann. Viele der potenziellen Vorteile von Inulin sind auf seine Wechselwirkungen mit dem Mikrobiom des Darms zurückzuführen, aber die Mikroben im Darm können zwischen verschiedenen Menschen stark variieren, was zu inkonsistenten und unvorhersehbaren Effekten führen könnte. Eine Studie an Mäusen hat gezeigt, dass die meisten Mäuse, die über sechs Monate eine fettreiche Diät (die eine westliche Diät nachahmen sollte) erhielten, die mit Inulin angereichert war, Leberschäden und Leberkrebs entwickelten. Dies schien mit der Produktion von sekundären Gallensäuren durch bestimmte Darmbakterien in Verbindung zu stehen. Die Autoren schlugen vor, dass die Gesundheitseffekte (sowohl positive als auch negative) von fermentierbaren Ballaststoffen von der einzigartigen mikrobielle Umgebung im Darm abhängen könnten. Wichtig ist, dass die täglich konsumierte Menge an Inulin in dieser Studie unklar war und dieser negative Effekt in klinischen Studien an Menschen nicht beobachtet wurde.

Die meisten Forschungen legen nahe, dass Inulin hauptsächlich als fermentierbare Faser wirkt, die in der Darmflora bakterieller Fermentation unterliegt. Dies führt zu Änderungen in der Zusammensetzung und Funktion des Mikrobioms im Darm sowie zur Produktion von bioaktiven Metaboliten wie SCFAs. SCFAs sind in der Lage, die Gesundheit unseres Körpers auf vielfältige Weise zu beeinflussen, einschließlich der Förderung eines gesunden Darmumfelds und der Regulierung von Appetit, Entzündungen und Metabolismus. Während einige klinische Studien erhöhte SCFA-Spiegel im Blut oder im Stuhl mit Inulin-Supplementierung berichteten, haben die meisten tatsächlich keinen Effekt festgestellt. Darüber hinaus kann Inulin zwar das Mikrobiom im Darm modulieren, die Verbindung dieser Veränderungen mit gesundheitlichen Vorteilen beim Menschen hat sich als herausfordernd erwiesen. Letztendlich ist weitere Forschung erforderlich, um besser zu verstehen, wie Inulin wirkt.

Blood glucose Wang L, Yang H, Huang H, Zhang C, Zuo HX, Xu P, Niu YM, Wu SSInulin type fructans supplementation improves glycemic control for the prediabetes and type 2 diabetes populations: results from a GRADE assessed systematic review and dose response meta analysis of 33 randomized controlled trials.J Transl Med.(2019 Dec 05)
Blood glucose Rao M, Gao C, Xu L, Jiang L, Zhu J, Chen G, Law BYK, Xu YEffect of Inulin Type Carbohydrates on Insulin Resistance in Patients with Type 2 Diabetes and Obesity: A Systematic Review and Meta Analysis.J Diabetes Res.(2019)
Low density lipoprotein (LDL) Liu F, Prabhakar M, Ju J, Long H, Zhou HWEffect of inulin type fructans on blood lipid profile and glucose level: a systematic review and meta analysis of randomized controlled trials.Eur J Clin Nutr.(2017 Jan)
C Reactive Protein (CRP) Dayanne da Silva Borges, Ricardo Fernandes, Arthur Thives Mello, Ethiene da Silva Fontoura, Adair Roberto Soares Dos Santos, Erasmo Benicio Santos de Moraes TrindadePrebiotics may reduce serum concentrations of C reactive protein and ghrelin in overweight and obese adults: a systematic review and meta analysisNutr Rev.(2020 Mar 1)
Constipation Signs and Symptoms Collado Yurrita L, San Mauro Martín I, Ciudad Cabañas MJ, Calle Purón ME, Hernández Cabria MEffectiveness of inulin intake on indicators of chronic constipation; a meta analysis of controlled randomized clinical trials.Nutr Hosp.(2014 Aug 01)
Bifidobacterium Abundance Dou Y, Yu X, Luo Y, Chen B, Ma D, Zhu JEffect of Fructooligosaccharides Supplementation on the Gut Microbiota in Human: A Systematic Review and Meta Analysis.Nutrients.(2022 Aug 12)
Migraine Frequency Vajdi M, Khorvash F, Askari GA randomized, double blind, placebo controlled parallel trial to test the effect of inulin supplementation on migraine headache characteristics, quality of life and mental health symptoms in women with migraine.Food Funct.(2024 Sep 30)
Liver Fat Mayengbam S, Raman M, Parnell JA, Eksteen B, Lambert JE, Eller LK, Nicolucci AC, Aktary ML, Reimer RAEffects of combined prebiotic fiber supplementation and weight loss counseling in adults with metabolic dysfunction associated steatotic liver disease: a randomized controlled trial.Eur J Nutr.(2025 Apr 2)